SDGsが広まってオーガニック商品を使用する人やヴィーガンといった、健康意識が高い人が増えました。
その結果、至る所でオーガニックという言葉を目にする機会が増えました。
オーガニックとはどういったものなのか見ていきましょう。
01｜オーガニックという言葉の意味
以前にもブログに書かせていただきましたが、復習として載せますね。
オーガニックとは、「有機」や「有機栽培」という意味があります。
化学肥料や農薬などを極力使わずに、自然の恵みを大切にした農林水産業や栽培法など加工方法全般を指す言葉になります。
詳しく知りたい方は過去の記事をご覧ください。
02｜オーガニックのメリット
では、実際にオーガニックにはどんなメリットがあるのか、見てみましょう。
・環境に優しい
そもそも、オーガニックという言葉が浸透するまでは化学肥料、農薬を使って効率よく農作物を育て、腐りにくくすることが多かったです。
化学肥料を使うことでその土地に生息している微生物の仕事を奪ってしまい、結果的にやせ細った土地になってしまうということもあります。
オーガニック商品を使用することで、農薬の影響で生態系に異常が出るのを緩和することができるというメリットがあります。
・健康リスクが下がる
生産者や消費者にとっては健康リスクが下がると言えます。
生産者側で見ると、作物に農薬を散布する際に吸引、薬品に触れることで健康を損なう場合があるからです。
消費者側だと生物濃縮の危険性が下がります。
生物濃縮とは簡単にいうと、食物連鎖の中で分解できなかった農薬などの薬品が濃縮されて食物連鎖の頂点である人間に被害が出るといったものです。
03｜オーガニック商品を扱うお店
築地、勝どき、月島周辺にもオーガニック商品やオーガニックをコンセプトとしたお店も増えてきています。
Beor@がある勝どき、月島近くのお店を紹介します。
・oka no ma（オカノマ）
健康を何よりも大事に想う水産加工メーカーが運営する、
「東京勝どき魚のレストラン&カフェ」
というコンセプトのオーガニックレストラン&カフェです。
勝どき駅の近く利便性抜群なので近くに来た際にはぜひどうぞ！
https://www.okafoods.jp/pages/okanoma
・ナチュラルフードカフェ Manu Ku マヌクー
月島にあるカフェで日替わりランチでヴィーガンプレートを食べることができるお店で予約すればグルテンフリーにも対応して頂けるそう！
ヴィーガンプレートを食べてみたい方は、足を向けてみてはいかがでしょうか？
https://manu-ku.business.site/#summary
04｜太陽のマルシェに参加
2/12・13に勝どきで開催された大型イベント、太陽のマルシェにBeor@が参加しました！
太陽のマルシェとは、湾岸エリアの活性化を目的の1つとして開催されるイベントです。
※毎月第2土曜日・日曜日に定期開催していましたが、現在はコロナの影響を考慮して月に1回開催しています。
今回で2回目の参加になりますが、毎回違った発見があり出店する側もとても楽しめました！
普段は築地にお店があるのでこういった出張所的な感じで、お店とは違ったディスプレイする楽しさやお客様に興味を持ってもらうにはどうすればいいのか改めて改善点が出たのでこの経験からより良いものにしていきます。
また、お客様との交流も深められてより多くの方にBeor@を知ってもらうとても良いイベントでした。
05｜さいごに
今回紹介したお店の他にも勝どき、月島でオーガニック商品を取り扱うお店はたくさんあります。
気になる方は散歩をしながら探してみるととても楽しい街です。
勝どき・月島に来られた際にはぜひともBeor@にも足を運んでくださると幸いです。
次回の太陽のマルシェの参加は未定ですが、参加できたら嬉しく思います。
その際には、築地のオーガニックショップBeor@をよろしくお願いいたします。
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