今の時期だからこそ考える、健康への意識。
オーガニックやエシカル消費、サスティナブルという言葉を一度は聞いたことがありませんか？
一見聞きなれない言葉かもしれません。
しかし、実は誰しもが身近に感じるほど生活の一部に寄り添っているものなんです。
1.オーガニック＋野菜
最近よく耳にする『オーガニック』という言葉。
なんとなくのイメージで、「身体にいいもの」「地球にやさしいこと」「地球温暖化対策」など連想する方もいらっしゃるかもしれません。
では、オーガニックとはどのようなもので、私たちの生活に関わっているのでしょうか。
オーガニックとは、「有機」や「有機栽培」という意味があります。
化学肥料や農薬などを極力使わずに、自然の恵みを大切にした農林水産業や栽培法など加工方法全般を指す言葉になります。
わかりやすくいうとオーガニック野菜は有機野菜と同じ意味になりますね。
農薬が使用される以前は、オーガニック野菜が当たり前でしたが、農作物につく病害虫の問題を解決するため、化学の進化により農薬が生まれました。
当初は、魔法の薬とも言われ、誰もがたくさん使用してきました。
しかし、その成分が自然の生態系に悪影響があることが判明した今改めて、昔の農法を使用しない方法で野菜や食物を栽培していこうという動きが活発になってきました。
2.築地がアピールするオーガニック
オーガニックに対する考え方は、食品だけでなく衣類や生活用品、化粧品など私たちの生活に寄り添った多くの製品に影響を与えています。
その中でも、生きる上で必要不可欠な食品に興味を持たれる方も多いのではないでしょうか。
築地といえば獲れたての新鮮魚介！と想像する方が多いと思います。
実は、魚介はもちろんのこと、野菜も新鮮で、築地は八百屋が多いのも魅力のひとつです。
魚介も野菜も新鮮で活気あふれる築地は、いつの時代も愛される東京の人気観光スポットなんです。
3.築地のおすすめ八百屋3選
新鮮魚介を買いに来た方も、野菜を目当てに来た方も必見！！
築地にある多数のお店のなかで、どんな八百屋があるのかご紹介していきたいと思います♪
・自然野菜専門八百屋 築地 リムクラッソ
なんと築地本願寺の真裏に店舗があります。
農薬も化学肥料も使用せずに栽培された野菜を専門に販売しています。
まさにオーガニック野菜といえるでしょう。
ネット販売もやっていて、新鮮野菜がすぐに届くというのも嬉しいポイントです！
公式HP：https://limclasso.com/index.php
・築地 米金
築地市場から徒歩3分。
卸売市場が豊洲に移転した後、場外の築地魚河岸の施設内に一般向けの店舗ができました。
飲食店関係者や常連からも愛される店舗で、なんと、スタッフ全員が野菜ソムリエの資格を持っているんです。
お客様に寄り添う温かさがすばらしい八百屋さんです。
公式HP：http://www.komekinseika.com/
・ベジタブル石橋
築地場外市場にある歴史30年の八百屋です。
築地では、誰もが知る「かどの八百屋」でおなじみです。
新鮮野菜だけでなく、果物が豊富に揃っているのも人気のひとつです。
どんなお客様のニーズにも答えてくれる、そんな優しさあふれる八百屋です。
店舗HP：https://www.tsukiji.or.jp/shoplist/cat-b/cat-5/107/
4.さいごに
まだまだ紹介しきれないほど素敵なお店であふれている築地。
下町は意識しなくても、昔からオーガニックを取り入れた販売をしていることがわかりました。
そんな築地に、私たちBeor＠(ビオラ)もオーガニックショップとして店舗を並べていることを嬉しく思います。
築地を盛り上げる店舗のひとつとしてこれからも素敵な情報をアップしていきます！
Beor＠(ビオラ)にもたくさんのオーガニック商品がありますので、ぜひ遊びに来てください♪
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